Patlıcanlar çizgili soyulur ve fırça ile üzerlerine sıvı yag sürülür. bir iki yerinden delinerek alüminyum kagıda sarılarak 250 derece fırına konulur onlar orada piserken orta boy bir tencereye kıyma konulur kısık ateste kıyma suyunu çekene kadar pisirilir. Sonra yağ eklenir biraz karıstırıldıktan s
Yoğurtlu Bakla
2009-05-02 21:18:41
Et bir tencereye konarak ateşte tavlanır.Et tavlandıktan sonra tuz,nohut ve 2 lt. su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.1,5 cm. uzunluğunda doğranmış ve ayıklanmış bakla suyu kaynamakta olan ayrı bir tencerede hafif haşlanır.Bakla hafif haşlandıktan sonra içine 1,5 cm. uzunluğunda doğranmış taze sar
Yoğurtlu Patates
2009-05-02 21:18:41
Bir tencereye zeytinyağını,küp küp doğranmış patatesleri ve tuzu koyup tencerenin kapağını kapatarak pişirin. Patatesler sıcakken hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün.Süslemek için kıyılmış dereotunu ve maydanozu üzerine serperek servis yapın.
Yoğurtlu Yuvarlama
2009-05-02 21:18:41
Pirinç yıkanıp süzgeçe konur.Soğan ince ince doğranır.Et,yıkanmış pirinç,tuz ve karabiber bir kapta karıştırılıp et makinasının 1 numaralı süzeğinde çekilir.Çekildikten sonra, yuvarlanacak kıvama gelinceye kadar yoğrulur ve üzeri ıslak bir bezle örtülür.Hamurdan alınan ceviz büyüklüğündeki parça eld
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
2009-05-02 21:18:41
Limonun suyunu sıkın. Bir kasede, limon suyunun yarısını 2 su bardağı su ile karıştırın ve enginarları kararmamaları için bu limonlu suya koyun. Soğanı soyup dörde bölün. Dereotunu ince ince kıyın. Enginarı, iç baklayı, soğanı, kalan limon suyunu, tuz, şeker ve zeytinyağını, 2 su bardağı su ile birl
Zeytinyağlı Sebzeler
2009-05-02 21:18:41
Tüm sebzeleri bol suda yıkadıktan sonra fasulyeleri ayıklayın. Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Tüm sebzeleri parmak iriliğinde ve uzunluğunda doğradıktan sonra tencereye dizin. Sebzelerin üzerine sıvı yağı, şekeri,baharatları ve üzerini örtecek kadar suyu ilave edin. Yemeğin üzerini yağlı kağıtl
Ciğrli Omlet
2009-05-02 21:18:41
1. Ciğerin zarını çıkartıp kibrit çöpü gibi, ince uzun parçalar halinde doğrayın.2. Ciğeri iki kaşık yağın içinde sote yapın. Tuz, karabiber, kabuğu ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates katın. Suyunu çekene dek pişirin.3. Çırpılmış yumurtalara kıyılmış maydanozla ciğeri katıp biraz karıştırın
Domatesli Yumurta
2009-05-02 21:18:41
. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp tel tel doğrayın. 1 kaşık yağ ve biraz et suyu ekleyip hafifçe pişirin.2. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip doğrayın; biberlere katıp 5-10 dakika pişirin. Sonra da dibi düz bir kaba aktarın; yuva açarak yumurtaları kırın. Tuz ve biber serperek
Fırında Brokolili Omlet
2009-05-02 21:18:41
Brokoliyi yıkayıp temizledikten sonra çiçek çiçek ayırın. Soğanları soyup ince ince kıyın. Mantarları yıkayıp dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Maydanozu da yıkayıp küçük küçük doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Dilpeynirini küp küp doğrayın. Domatesleri yıkayıp ortada